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兔畢詠法式小酒館Le Tourbillon Bistro的「兔畢詠」，是"Tourbillon"的音譯，"Le Tourbillon"是法文的「渦流」、「漩渦」。人生同漩渦，不停地相遇與分離，決定著渦流是持續擴散或消逝，兔畢詠法式小酒館的兩位女性創辦合夥人，曾旅居法國，為一圓夢想回台灣開設法式小酒館，費時的全手工製作料理，還原食物該有的樣貌...
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