重視健康飲食的家庭會以川燙青菜代替大火快炒以達到油少鹽的攝取，在川燙青菜燙熟時，會用網狀勺子把蔬菜撈起，把蔬菜殘留的菜渣等留在鍋內，再做處理。在撈起蔬菜的過程中，同樣動作需要重覆數次以逐一撈起蔬菜，把這動作精簡一定會有非常多的人拍手叫好，把蔬菜直接放在一個容器煮，再打包捞起！ Veggie Cooking Bas...
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