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每次蘋果切好，放沒多久就發黃，看起來外相差，讓人沒有動力把桌上的蘋果吃掉，明明知道變黃是正常的，但是到底有沒有辦法可以避免呢？ 首先我們要先了解蘋果為什麼會變黃？那是因為蘋果內含有多酚的有機物質，在酵素的促成下氧化的結果！而變黃後，蘋果的營養是否有改變呢？答案是沒有的！但是看起來就是不美觀呀，到...
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