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「從產地到餐桌」的話題，在餐飲界越來越被受重視與討論，這是決定食物品質與美味的道路，不容易被看見，卻牽動整個料理的產業製作鏈，餐飲界需要有快速、便捷、提供制式餐飲、服務的連鎖餐廳，也需要個體的個性小店存在，讓饕客們嚐遍百味。同樣的在農業界也有一群獨立生產者「小農」，他們有的是在青壯年返鄉，有的是...
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